[吃] 都nuts bakery:檸檬奶油蛋糕、堅果脆餅

by afuchi

FB:都nuts bakery

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電話:0910618797

都nuts bakery以健康養生取向的食材如堅果類、莓果類…等製做各式歐式麵包、堅果脆餅及奶油蛋糕,嚴選法國百年品牌麵粉,再加入少量的糖及奶油製作,歐式麵包看起來金黄有色澤,聞起來麥香味濃並帶著淡淡奶香,吃起來外皮酥脆、軟Q帶有嚼勁,後韻有餘,健康無負擔。 堅果脆餅及奶油蛋糕以奶油及蛋打發的方式製作,不添加香料及膨鬆添加物, 脆餅香味加堅果及莓菓味道融合一體,酥脆地讓人一口接一口; 奶油蛋糕有著濃郁的奶油香味,厚實的重奶油口感會在舌尖融化,是讓人無法忘懷的好味道。

主要原料: 法國麵粉T65,T55(安東或莫比)、奶油(伊思妮)、塩(給宏德),莓果類及堅果類及其它天然食材。

麵包類保存方式:冷凍

餅乾類保存方式: 密封或冷凍

蛋糕類保存方式: 冷凍

上週同事推薦這家的脆餅、巧克力布朗尼蛋糕、檸檬奶油蛋糕,自費請我們是吃了他購買的之後,我訂購了:檸檬奶油蛋糕、咖啡堅果脆餅,本來想訂購歐式麵包,但老闆因訂單滿,最近只能接蛋糕、脆餅類的。

檸檬奶油蛋糕

  • 以高品質的發酵奶油及土雞蛋製做, 濕潤的蛋糕體嚐起來甜中帶酸,表面的檸檬糖霜淋面更增添檸檬香氣。

一打開盒子就充滿了檸檬的清香,嚐起來味道也是濕潤酸甜,取代了一直喜歡的阿默的法國鄉村手作檸檬蛋糕。

咖啡堅果脆餅 

  • 極像”呆丸”造型

  • 當酥脆的餅乾,遇上杏仁果和葡萄乾,會是什麼滋味呢?

  • 這就是杏仁果葡萄堅果脆餅的魅力

  • 採用奶油和蛋打發的方式做成的脆餅, 捨棄香料、泡打粉和膨鬆劑

  • 有別於市面上的脆餅,不需過多的糖,就能出襯托出餅乾、堅果和莓菓的滋味

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